L'ingresso nel gruppo "Fotografie di piatti della cucina italiana e non solo" avvenne all'inizio del 2021 dietro richiesta dell'Amico di Facebook Giuli Bale, già Amico di Forum nel sito di
Web-Link.it.
La cosa era abbastanza semplice. Si trattava di mettere una fotografia propria o comunque scattata dal membro del gruppo e descriverne i contenuti.
Dopo un paio di inserimenti mi sembrò una cosa abbastanza banale e mi convinsi che andava, se non altro, un po' vivacizzata. Ma come farlo con una fotografia di un piatto cucinato?
L'unica alternativa che trovai fu quella di dare sì il titolo, ma... in rima in modo da qualificare la fotografia con un briciolo di originalità. Ci sarò riuscito? Ai posteri l'ardua
sentenza! ;-))
Dopo un anno di inserimenti mi è sembrato giusto, al fine di non stancare l'uditorio, mettere fine a questi inserimenti e conservarne un gradito ricordo!
01.01.2021 - Per festeggiare degnamente il Capodanno ci vuole lo Zampone con le Lenticchie e una bottiglia di Lambrusco di Sorbara!
Per festeggiare degnamente il Capodanno ci vuole lo Zampone con le Lenticchie e una bottiglia di Lambrusco di Sorbara!
"!
14.01.2021 - Wurstel e Crauti, ricordi di gioventù!
Wurstel e Crauti, ricordi di gioventù
17.01.2021 - Malfatti, Ricotta e Spinaci di Borgotaro, su letto di Crema di Zucca.
Malfatti, Ricotta e Spinaci di Borgotaro, su letto di Crema di Zucca.
27.01.2021 - Al centro della settimana bisognerebbe mangiare gli "Gnocchi alla Romana
Al centro della settimana
bisognerebbe mangiare gli Gnocchi alla Romana
"!
31.01.2021 - Cosa può esserci di più... di un piatto di "Polenta con Ragù
Cosa può esserci di più...
di un piatto di Polenta con Ragù?
"?
05.02.2021 - "Ossobuco con Risotto alla Milanese
Ossobuco con Risotto alla Milanese...
andrebbe mangiato almeno una volta al mese!
"... andrebbe mangiato almeno una volta al mese!
07.02.2021 - "Risotto allo Zafferano con Tartufo Nero
Risotto allo Zafferano con Tartufo Nero...
ogni volta che lo mangio non mi sembra vero!
"... ogni volta che lo mangio non mi sembra vero!
09.02.2021 - "Fettuccine agli Scampi
Fettuccine agli Scampi è un piatto...
che ti lascia davvero soddisfatto!
" è un piatto... che ti lascia davvero soddisfatto!
11.02.2021 - "Cappelle di Funghi Porcini alla Griglia
Cappelle di Funghi Porcini alla Griglia...
è un piatto che piace a tutta la famiglia!
"... è un piatto che piace a tutta la famiglia!
14.02.2021 - "Risotto al Mandarino
Risotto al Mandarino...
è il piatto più indicato per San Valentino!
"... è il piatto più indicato per San Valentino!
16.02.2021 - La teglia di "Rombo con Pomodorini e Patate
Rombo con Pomodorini e Patate...
viene prescritto perfino alle persone malate.
"... viene prescritto perfino alle persone malate.
21-02-2021 - "Ravioli del Plin con il Salampatata
Ravioli del Plin con il Salampatata...
una ricetta che almeno una volta va provata!
"... una ricetta che almeno una volta va provata!
25-02-2021 - "Rigatoni con Ragù alla Ferrarese
Rigatoni con Ragù alla Ferrarese...
andrebbero mangiati almeno una volta al mese.
"... andrebbero mangiati almeno una volta al mese.
27-02-2021 - Questo piatto di "Gnocchi, Pomodoro e Prosciutto
Questo piatto di Gnocchi, Pomodoro e Prosciutto...
me lo sono mangiato proprio tutto!
"... me lo sono mangiato proprio tutto!
27-02-2021 - Conoscete la "Pinsa Romana
Pinsa Romana?
Io la mangio una volta a settimana.
"? Io la mangio una volta a settimana.
28-02-2021 - "Mezzi Paccheri alla Pescatora
Mezzi Paccheri alla Pescatora...
di mangiarli non vedevo l'ora!
"... di mangiarli non vedevo l'ora!
08.03.2021 - "Penne con Sugo e Carne alla Genovese
Penne con Sugo e Carne alla Genovese...
degustate con un calice di Sangiovese!
"... degustate con un calice di Sangiovese!
10-03-2021 - "Orecchiette con Pesto di Pomodori Secchi
Orecchiette con Pesto di Pomodori Secchi...
un piatto che piace sia ai Giovani che ai Vecchi.
"... un piatto che piace sia ai Giovani che ai Vecchi.
11-03-2021 - "Gnocchi di Patate ai Quattro Formaggi
Gnocchi di Patate ai Quattro Formaggi...
li divori tutti appema li assaggi!
"... li divori tutti appema li assaggi!
12-03-2021 - "Spaghetti alle Vongole Veraci
Spaghetti alle Vongole Veraci...
ditemi che non vi piacciono se ne siete capaci!
"... ditemi che non vi piacciono se ne siete capaci!
13-03-2021 - Questo piatto di "Trippa alla Romana
Trippa alla Romana...
era di una bontà davvero sovrumana!
"... era di una bontà davvero sovrumana!
15-03-2021 - Le "Bavette al Tonno alla Romana
Bavette al Tonno alla Romana...
sono un vanto della gastronomia nostrana!
"sono un vanto della gastronomia nostrana!
16-03-2021 - "Tortino di Ricotta e Ortiche di Casa Mia
Tortino di Ricotta e Ortiche di Casa Mia...
vero rimedio contro la pandemia!
"... vero rimedio contro la pandemia!
16-03-2021 - "Asparagi all'Occhio di Bue con Tartufo Nero
Asparagi all'Occhio di Bue con Tartufo Nero...
la scarpetta va fatta con due fette di Pane Impero.
"... la scarpetta va fatta con due fette di Pane Impero.
17-03-2021 - "Bucatini all'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana...
per chi c'ha fame è un vero toccasana!
"... per chi c'ha fame è un vero toccasana!
18-03-2021 - "Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara...
un piatto che io so benissimo come si prepara.
"... un piatto che io so benissimo come si prepara.
19-03-2021 - "Linguine alla Colatura di Alici secondo Erminia
Linguine alla Colatura di Alici secondo Erminia...
se non le hai mai assaggiate è una vera... ignominia!
"... se non le hai mai assaggiate è una vera... ignominia!
20-03-2021 - Questo è il "Coniglio alla Procidana
Coniglio alla Procidana...
una specialità della gastronomia isolana.
"... una specialità della gastronomia isolana.
21-03-2021 - "Spaghetti, Cozze e Asparagi di Mare
Spaghetti, Cozze e Asparagi di Mare...
è una ricetta nuova, da provare!
"... è una ricetta nuova, da provare!
24-03-2021 - "Gnocchi di Patate, Radicchio e Zafferano
Gnocchi di Patate, Radicchio e Zafferano...
vanno conditi con tanto parmigiano!
"... vanno conditi con tanto parmigiano!
25-03-2021 - "Totani in umido con contorno di riso pilaf
Totani in umido con contorno di riso pilaf...
se lo chiami risotto commetti una gaffe!
"... se lo chiami risotto commetti una gaffe!
26-03-2021 - "Filetti di Sgombro al Limone
Filetti di Sgombro al Limone...
bastano sì e no per due persone.
"... bastano sì e no per due persone.
27-03-2021 - "Baccalà, Pomodorini e Patate
Baccalà, Pomodorini e Patate...
è un piatto apprezzato non solo in estate.
"... è un piatto apprezzato non solo in estate
28-03-2021 - "Tagliolini Cremosi all'Ortica con Salsa al Tartufo Nero
Tagliolini Cremosi all'Ortica con Salsa al Tartufo Nero...
piatto talmente buono da non sembrare vero!
"... piatto talmente buono da non sembrare vero!
29-03-2021 - "Culatello di Zibello e Fortana del Taro
Culatello di Zibello e Fortana del Taro...
una ne insegno ma un'altra ne imparo!
"... una ne insegno ma un'altra ne imparo!
30-03-2021 - "Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée...
non puoi fare a meno di dire "parbleu!
"... non puoi fare a meno di dire "parbleu!"
31-03-2021 - "Risotto alla Zucca
Risotto alla Zucca? Beh è un piatto...
che mi lascia sempre molto soddisfatto
"? Beh è un piatto... che mi lascia sempre molto soddisfatto
01-04-2021 - Questo è il "Risotto col Salampatata
Risotto col Salampatata...
una ricetta ormai collaudata
"... una ricetta ormai collaudata
02-04-2021 - "Tortino con Catalogna, Groviera e Salampatata
Tortino con Catalogna, Groviera e Salampatata...
nemmeno una briciola ne è avanzata!
"... nemmeno una briciola ne è avanzata!
03-04-2021 - Questo è il "Pasticcio Verde alla Ferrarese
Pasticcio Verde alla Ferrarese...
l'unico antidoto al Covid variante inglese!
" ... l'unico antidoto al Covid variante inglese!
04-04-2021 - Questa è la mia "Pizza Cas'e Ova
Pizza Cas'e Ova...
più buona di questa a Roma non si trova!
"... più buona di questa a Roma non si trova!
09-04-2021 - "Paccheri al Sugo di Seppia con Gamberi Argentini
Paccheri al Sugo di Seppia con Gamberi Argentini...
piacciono ai nonni, ai genitori e ai nipotini
"... piacciono ai nonni, ai genitori e ai nipotini
10-04-2021 - "Totani e Patate alla Furorese
Totani e Patate alla Furorese...
è un piatto che mangiamo almeno una volta al mese
"... è un piatto che mangiamo almeno una volta al mese
11-04-2021 - Questa è la "Torta di Carote
Torta di Carote...
piace moltissimo a nostro nipote
"... piace moltissimo a nostro nipote
14-04-2021 - "Chou-fleur gratiné à la béchamel
Chou-fleur gratiné à la béchamel...
una ricetta che ho imparato a Bruxelles
"... una ricetta che ho imparato a Bruxelles
15-04-2021 - Questo stupendo "Rombo alla Griglia
Rombo alla Griglia...
è un piatto che soddisfa tutta la famiglia!
"... è un piatto che soddisfa tutta la famiglia!
16-04-2021 - "Risotto Delicato al Salmone
Risotto Delicato al Salmone...
è come una droga, ma non dà assuefazione
"... è come una droga, ma non dà assuefazione
17-04-2021 - Questo "Risotto agli Asparagi
Risotto agli Asparagi è un piatto...
che, davvero, mi lascia sempre stupefatto!
" è un piatto... che, davvero, mi lascia sempre stupefatto!
18-04-2021 - "Tagliolini con Scampi alla Busera
Tagliolini con Scampi alla Busera...
mi sembra di sentire un profumo di scogliera!
"... mi sembra di sentire un profumo di scogliera!
21-04-2021 - "Orecchiette, Carciofi, Ricotta e Pecorino
Orecchiette, Carciofi, Ricotta e Pecorino...
per pranzo mi è bastato questo con un bicchier di vino!
"...per pranzo mi è bastato questo con un bicchier di vino!
23-04-2021 - "Spaghetti alla Carbonara... di Mare
Spaghetti alla Carbonara... di Mare...
è una mia specialità tutta da provare
"... è una mia specialità tutta da provare
25-04-2021 - "Paccheri con Sugo di Carne alla Genovese
Paccheri con Sugo di Carne alla Genovese...
un piatto che non procura mai spiacevoli sorprese!
"... un piatto che non procura mai spiacevoli sorprese!
30-04-2021 - Oggi "Risotto all'Ortica
Risotto all'Ortica...
se non vi piace non m'offendo mica
"... se non vi piace non m'offendo mica
01-05-2021 - 1 Maggio con "Fava e Pecorino
Fava e Pecorino...
pane casereccio ed un bicchier di vino!
"... pane casereccio ed un bicchier di vino!
07-05-2021 - Questo è il famoso "Risotto ai Moscardini
Risotto ai Moscardini...
che appartiene alla serie dei piatti genuini!
"... che appartiene alla serie dei piatti genuini!
09-05-2021 - Gli "'Ndunderi di Minori alla Salsa di Tartufo
'Ndunderi di Minori alla Salsa di Tartufo...
di mangiare questo piatto non sono mai stufo!
"... di mangiare questo piatto non sono mai stufo!
13-05-2021 - "Pomodori al Riso con Patate
Pomodori al Riso con Patate...
classica anticipazione dell'Estate!
"... classica anticipazione dell'Estate!
15-05-2021 - "Ravioli del Plin con il Salampatata
Ravioli del Plin con il Salampatata...
una ricetta che è una vera cannonata
"... una ricetta che è una vera cannonata
16-05-2021 - "Risotto al Radicchio Trevisano
Risotto al Radicchio Trevisano...
da degustare con calma, piano piano
"... da degustare con calma, piano piano
19-05-2021 - "Pici con Ragù di Coniglio
Pici con Ragù di Coniglio...
se non li conoscete io ve li consiglio
"... se non li conoscete io ve li consiglio
20-05-2021 - "Orecchiette al Broccolo Strascicato
Orecchiette al Broccolo Strascicato...
quanto sono buone me l'ero dimenticato!
"... quanto sono buone me l'ero dimenticato!
22-05-2021 - "Tagliatelle al Ragù di Cinghiale
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale...
un piatto, amici miei, davvero eccezionale!
"... un piatto, amici miei, davvero eccezionale!
23-05-2021 - Questo piatto di "Pansoti in Salsa di Noci
Pansoti in Salsa di Noci...
non è il paradiso però ne fa le... veci!
"... non è il paradiso però ne fa le... veci!
28-05-2021 - "Pane Casereccio, Culatello e Caciocchiato
Pane Casereccio, Culatello e Caciocchiato...
pranzo solitario ma enormemente apprezzato!
"... pranzo solitario ma enormemente apprezzato!
30-05-2021 - "Bacalhau com Natas
Bacalhau com Natas è un piatto portoghese...
incredibilmente buono... seppur senza pretese
" è un piatto portoghese... incredibilmente buono... seppur senza pretese
04-06-2021 - Di questa appetitosa "Calamarata
Calamarata...
neanche una briciola ne è avanzata!
"... neanche una briciola ne è avanzata!
06-06-2021 - La "Cacio e Pepe"
La "Cacio e Pepe" come la faccio io...
quando la si mangia fa esclamare "O Mio Dio!"
come la faccio io... quando la si mangia fa esclamare "O Mio Dio!"
11-06-2021 - "Insalata di Totani
Insalata di Totani, solo una parte del pranzo di compleanno...
tanto, che sono goloso, ormai tutti lo sanno!
", solo una parte del pranzo di compleanno... tanto, che sono goloso, ormai tutti lo sanno!
13-06-2021 - "Carbonara di Mare con Uova di Pesce
Carbonara di Mare con Uova di Pesce...
un piatto eccezionale che alla prima "botta" riesce!
"... un piatto eccezionale che alla prima "botta" riesce!
16-06-2021 - Questa è la famosa "Focaccia di Recco
Focaccia di Recco...
andrebbe accompagnata con un buon Prosecco
"... andrebbe accompagnata con un buon Prosecco
17-06-2021 - "Ravioli di Rombo al Ragu' di Rana Pescatrice
Ravioli di Rombo al Ragu' di Rana Pescatrice...
tutti ne vanno matti ma nessuno te lo dice!
"... tutti ne vanno matti ma nessuno te lo dice!
20-06-2021 - Questa ricetta del "Baccalà alla Portoghese
Baccalà alla Portoghese...
non è difficile a farsi, non vi creerà sorprese!
"... non è difficile a farsi, non vi creerà sorprese!
24-06-2021 - Questo piatto di "Malloreddus allo Scoglio
Malloreddus allo Scoglio...
fatto da mia moglie lo presento con orgoglio!
"... fatto da mia moglie lo presento con orgoglio!
27-06-2021 - "Insalata di Pasta Fredda Mista
Insalata di Pasta Fredda Mista...
nella sua semplicità una prova d'artista!
"... nella sua semplicità una prova d'artista!
04-07-2021 - "Corona di Riso con Piselli e Moscardini
Corona di Riso con Piselli e Moscardini...
è un piatto unico tra i più sopraffini!
"... è un piatto unico tra i più sopraffini!
08-07-2021 - "Insalata di Riso Venere con Gamberetti
Insalata di Riso Venere con Gamberetti...
uno dei miei piatti estivi prediletti
"... uno dei miei piatti estivi prediletti
10-07-2021 - "Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane...
una ricetta dalle acclarate origini siciliane!
"... una ricetta dalle acclarate origini siciliane!
12-07-2021 - Nell'"Insalata di Mare
Insalata di Mare...
ci puoi mettere dentro quello che ti pare!
"... ci puoi mettere dentro quello che ti pare!
17-07-2021 - "Pomodori al Riso con Patate
Pomodori al Riso con Patate...
una delle ricette più buone dell'estate
"... una delle ricette più buone dell'estate
21-02-2021 - Per un piatto di "Rigatoni alla Gricia
Rigatoni alla Gricia...
sarei disposto a vender la camicia!!!
"... sarei disposto a vender la camicia!!!
25-07-2021 - "Ravioli Neri di Mare
Ravioli Neri di Mare...
una ricetta "intrigante", da rifare
"... una ricetta "intrigante", da rifare
29-07-2021 - "Treccia di Bufala con Pomodorini Pachino
Treccia di Bufala con Pomodorini Pachino...
due fette di pane casereccio e un bicchiere di buon vino!
"... due fette di pane casereccio e un bicchiere di buon vino!
03-08-2021 - "Gnocchi di Castagne con Pesto di Radicchio
Gnocchi di Castagne con Pesto di Radicchio...
vanno degustati con un calice di Verdicchio
"... vanno degustati con un calice di Verdicchio
08-08-2021 - "Riso Pilaf allo Zafferano con Ragù di Calamari
Riso Pilaf allo Zafferano con Ragù di Calamari...
uno dei piatti orientali fra i più leggendari
"... uno dei piatti orientali fra i più leggendari
09-08-2021 - Il "Riso alla Cantonese
Riso alla Cantonese...
è un tipico piatto della cucina cinese
"... è un tipico piatto della cucina cinese
20-08-2021 - "Involtini di Bresaola, Maionese e Rughetta
Involtini di Bresaola, Maionese e Rughetta...
un piatto cosi buono che nessuno se lo aspetta!
"... un piatto cosi buono che nessuno se lo aspetta!
21-08-2021 - Un piatto di "Spaghetti con le Telline
Spaghetti con le Telline...
ve lo assicuro, è un godimento senza fine!
"... ve lo assicuro, è un godimento senza fine!
30-08-2021 - Questo "Plum Cake Rustico Salato
Plum Cake Rustico Salato...
è talmente buono che mi ci sono affezionato
"... è talmente buono che mi ci sono affezionato
05-09-2021 - "Spaghetti Bottarga e Uova di Pesce
Spaghetti Bottarga e Uova di Pesce...
ditemi che non vi piacciono... se vi riesce!
"... ditemi che non vi piacciono... se vi riesce!
12-09-2021 - "Rigatoni 'Nduja e Pecorino
Rigatoni 'Nduja e Pecorino...
sembra stupido ma è un piatto sopraffino!
"... sembra stupido ma è un piatto sopraffino!
15-09-2021 - Questo è il "Riso Cantonese
Riso Cantonese...
un piatto orientale dalle mille sorprese
"... un piatto orientale dalle mille sorprese
19-09-2021 - "Tagliatelle ai Funghi Porcini
Tagliatelle ai Funghi Porcini...
piacciono tanto ai nonni ma anche ai nipotini!
"... piacciono tanto ai nonni ma anche ai nipotini!
21-09-2021 - I "Culurgiones con Bottarga e Limone
Culurgiones con Bottarga e Limone...
una ricetta trovata per pura combinazione!
"... una ricetta trovata per pura combinazione!
26-09-2021 - "Spaghetti al Pesto di Finocchietto
Spaghetti al Pesto di Finocchietto...
un piatto semplice ma di grande effetto
"... un piatto semplice ma di grande effetto
03-10-2021 - "Fusilli con Pesto di Foglie di Carote
Fusilli con Pesto di Foglie di Carote...
piacciono alla nonna, alla mamma, alla nipote!
"... piacciono alla nonna, alla mamma, alla nipote!
10-10-2021 - "Cappelle di Funghi Porcini al Forno
Cappelle di Funghi Porcini al Forno...
dopo tanto tempo un gradito ritorno!
"... dopo tanto tempo un gradito ritorno!
14-10-2021 - "Calamari in umido con patate
Calamari in umido con patate...
una ricetta tra le più collaudate!
"... una ricetta tra le più collaudate!
19-10-2021 - "Zuppa Valpellinense
Zuppa Valpellinense...
un piatto capace di darti sensazioni intense!
"... un piatto capace di darti sensazioni intense!
24-10-2021 - "Risotto alla Zucca, Taleggio e Funghi Porcini
Risotto alla Zucca, Taleggio e Funghi Porcini...
una incredibile sinfonia di sapori genuini
"... una incredibile sinfonia di sapori genuini
27-10-2021 - "Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle al Ragù di Cinghiale...
voi lo sapete che è un piatto che vale!
"... voi lo sapete che è un piatto che vale!
21-11-2021 - "Moscardini in Umido con Riso Pilaf allo Zafferano
Moscardini in Umido con Riso Pilaf allo Zafferano...
un piatto che ho mangiato per la prima volta a Positano!
"... un piatto che ho mangiato per la prima volta a Positano!
05-12-2021 - Questo piatto di "Polenta col Ragù
Polenta col Ragù...
era buonissima, anzi... dippiù!
"... era buonissima, anzi... dippiù!
06-12-2021 - "Taleggio e Speck su Crostini di Polenta
Taleggio e Speck su Crostini di Polenta...
rendono la digestione un po'più... lenta!
"... rendono la digestione un po' più... lenta!
02-01-2022 - "Bocconcini di Rana Pescatrice al Curry con Riso Pilaf allo Zafferano
Bocconcini di Rana Pescatrice al Curry con Riso Pilaf allo Zafferano...
è una ricetta da menù indonesiano!
"... è una ricetta da menù indonesiano!
06-01-2022 - "Risotto al Salmone Affumicato
Risotto al Salmone Affumicato...
una vera delizia per il mio palato!
"... una vera delizia per il mio palato!
16-01-2022 - "Frittura di Latte" alla bresciana
Frittura di Latte" alla bresciana...
un fiore all'occhiello della pasticceria italiana!
"... un fiore all'occhiello della pasticceria italiana!
23-01-2022 - "Riso Pilaf allo Zafferano con Ragù di Coda di Rospo
Riso Pilaf allo Zafferano con Ragù di Coda di Rospo ovvero Rana Pescatrice...
prova ad assaggiarlo, ne sarai felice!
ovvero Rana Pescatrice... prova ad assaggiarlo, ne sarai felice!
30-01-2022 - "Hamburger di Maiale con Stufato di Carciofi e Patate
Hamburger di Maiale con Stufato di Carciofi e Patate...
una delle soluzioni tra le più indovinate!
"... una delle soluzioni tra le più indovinate!
03-02-2022 - "Risotto con Radicchio Trevigiano Tardivo
Risotto con Radicchio Trevigiano Tardivo...
una specialità gastronomica dal gusto esplosivo
"... una specialità gastronomica dal gusto esplosivo
06-02-2022 - "Risotto alla Vodka con Salmone Affumicato
Risotto alla Vodka con Salmone Affumicato...,
è riduttivo chiamarlo "prelibato"!
"..., è riduttivo chiamarlo "prelibato"!
15-02-2022 - "Polenta, Speck, Taleggio e Gorgonzola
Polenta, Speck, Taleggio e Gorgonzola...
minimo due fette, mai una fetta sola! 😉
"... minimo due fette, mai una fetta sola! 😉
27-02-2022 - "Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle al Ragù di Cinghiale...
una ricetta che col freddo è l'deale!!
"... una ricetta che col freddo è l'deale!!
04-03-2022 - "Polenta con Ragù di Salsiccia sulla Spianatora
Polenta con Ragù di Salsiccia sulla Spianatora...
così buona che non si "mangia", la si "divora"!
"... così buona che non si "mangia", la si "divora"!
06-03-2022 - "Tagliatelle Paglia e Fieno al Ragù Emiliano
Tagliatelle Paglia e Fieno al Ragù Emiliano...
da gustare con una spolverata di parmigiano reggiano
"... da gustare con una spolverata di parmigiano reggiano
11-03-2022 - "Vermicelli alle Vongole Veraci
Vermicelli alle Vongole Veraci...
una ricetta napoletana tra le più efficaci
"... una ricetta napoletana tra le più efficaci
13-03-2022 - "Carpaccio di Baccalà con Rughetta e Parmigiano
Carpaccio di Baccalà con Rughetta e Parmigiano...
una ricetta che unisce degnamente il sacro col profano
"... una ricetta che unisce degnamente il sacro col profano
17-03-2022 - "Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi alla Sorrentina...
solo a guardarli ti viene in bocca l'acquolina
"... solo a guardarli ti viene in bocca l'acquolina
18-03-2022 - "Fritto di Baccalà con Asparagi Gratinati
Fritto di Baccalà con Asparagi Gratinati...
fra i piatti regionali uno dei più prelibati
"... fra i piatti regionali uno dei più prelibati
19-03-2022 - "Trippa alla Romana
Trippa alla Romana...
si dovrebbe mangiare una volta alla settimana!
"... si dovrebbe mangiare una volta alla settimana!
27-03-2022 - "Spezzatino alla Ferrarese con Piselli e Purè di Patate
Spezzatino alla Ferrarese con Piselli e Purè di Patate...
una ricetta di famiglia tra le più collaudate
"... una ricetta di famiglia tra le più collaudate
31-03-2022 - "Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara...
forse la ricetta che mi è, fra tutte, la più cara
"... forse la ricetta che mi è, fra tutte, la più cara
03-04-2022 - In anticipo sulla Pasqua abbiamo mangiato il "Pasticcio Verde
Pasticcio Verde...
chi non l'ha mai assaggiato non sa cosa si perde!
"... chi non l'ha mai assaggiato non sa cosa si perde!
15-04-2022 - "Baccalà al Forno con Patate
Baccalà al Forno con Patate...
un piatto da Venerdì Santo che prelude all'estate!
"... un piatto da Venerdì Santo che prelude all'estate!
24-04-2022 - "Pollo al Curry con Riso Basmati
Pollo al Curry con Riso Basmati...
un piatto dai sapori decisamente raffinati
"... un piatto dai sapori decisamente raffinati
22-11-2022 - "Risotto alla Zucca Speck e Gorgonzola
Risotto alla Zucca, Speck e Gorgonzola...
un piatto che, davvero, ti prende per la gola!
"... un piatto che, davvero, ti prende per la gola!
27-11-2022 - "
Cappellacci Ferraresi di Zucca Violina
Cappellacci Ferraresi di Zucca Violina...
solo a guardarli ti viene l'acquolina!
"... solo a guardarli ti viene l'acquolina!
2-12-2022 - "
Quadrotti di Zucca con Uva Sultanina
Quadrotti di Zucca con Uva Sultanina...
un gustoso dessert di origine bizantina
"... un gustoso dessert di origine bizantina
4-12-2022 - "
Penne Lisce con Bottarga, Pistacchio e Limone
Penne Lisce con Bottarga, Pistacchio e Limone...
se le fate agli amici farete un figurone!
"... se le fate agli amici farete un figurone!
12-12-2022 - "
Cannelloni con Ricotta, Ortica e Funghi Porcini
Cannelloni con Ricotta, Ortica e Funghi Porcini...
un piatto raffinato, non certo per burini.
"... un piatto raffinato, non certo per burini.
16-12-2022 - "
Risotto al Salmone Affumicato
Risotto al Salmone Affumicato...
un piatto decisamente prelibato.
"... un piatto decisamente prelibato.
25-12-2022 - "
Un piatto di Cappelletti in Brodo il giorno di Natale
Un piatto di Cappelletti in Brodo il giorno di Natale...
fino a che non lo mangi tu non sai quanto vale!
"... fino a che non lo mangi tu non sai quanto vale!
29-12-2022 - "
Una teglia di "Gobbi alla Parmigiana"
Una teglia di "Gobbi alla Parmigiana"...
è godibile quanto una sinfonia mozartiana!
... è godibile quanto una sinfonia mozartiana!
31-12-2022 - "
Per l'ultimo dell'anno ecco il Pasticcio Verde
Per l'ultimo dell'anno ecco il Pasticcio Verde...
chi non l'ha mai mangiato non sa cosa si perde!
"... chi non l'ha mai mangiato non sa cosa si perde!
1-01-2023 - "
Zampone e Lenticchie, insieme cosa fanno
Zampone e Lenticchie, insieme cosa fanno...
il piatto più iconico da mangiare a Capodanno!
"... il piatto più iconico da mangiare a Capodanno!
15-01-2023 - "
Filetti di Baccalà alla Romana con Carciofi Trifolati
Filetti di Baccalà alla Romana con Carciofi Trifolati...
mi fanno tanta pena quelli che non li hanno mai assaggiati.
"... mi fanno tanta pena quelli che non li hanno mai assaggiati.
17-01-2023 - "
Totani in Umido con Riso Pilaf allo Zafferano
Totani in Umido con Riso Pilaf allo Zafferano...
pare che sia un antico piatto siciliano.
"... pare che sia un antico piatto siciliano.
21-01-2023 - "
Con questo freddo la polenta col ragù
Con questo freddo la Polenta col Ragù...
è davvero buona... ma che dico, dippiù!
"... è davvero buona... ma che dico, dippiù!
19-02-2023 - "
Tortelli di Zucca Mantovani
Tortelli di Zucca Mantovani...
così buoni che li mangerò anche domani!
"... così buoni che li mangerò anche domani!
08-03-2023 - "
Cannelloni Ricotta e Ortica in Bianco
Cannelloni Ricotta e Ortica in Bianco...
così buoni che di mangiarli non mi stanco!
"... così buoni che di mangiarli non mi stanco!
27-03-2023 - "
Risotto con Castelmagno Erborinato
Risotto con Castelmagno Erborinato...
sono spiacente per chi non lo ha mai gustato.
"... sono spiacente per chi non lo ha mai gustato.
05-04-2023 - "
Risotto con gli Asparagi è un piatto...
Risotto con gli Asparagi è un piatto...
per il quale, davvero, vado matto!
"... per il quale, davvero, vado matto!
27-04-2023 - "
Stasera "Asparagi all'Occhio di Bue"...
Stasera "Asparagi all'Occhio di Bue"...
invece di un uovo io ne ho messi due
"... invece di un uovo io ne ho messi due
