Novembre - Dicembre 2020

IL MIO PIATTO PREFERITO

#24 - 'Mpepata di Cozze

Dalla pagina Facebook del 4 dicembre 2020 di Maria Vittoria Orsini:

IL MIO PIATTO PREFERITO
La 'Mpepata di cozze

Ingredienti:
.. cozze freschissime,
.. limone,
.. aglio e prezzemolo,
.. olio extravergine,
.. fette di pane casereccio abbrustolito ,
.. pepe

Procedimento:
- Pulire bene le cozze e metterle in una pentola;
- Aggiungere un filo d’olio, aglio e prezzemolo finemente tritati;
- Farle bollire a fuoco moderato finché non si aprono. Rilasceranno acqua sufficiente per la breve cottura;
- Aggiungere pepe e sale a piacere;
- Servire in una ciotola con fette di pane casereccio abbrustolito e una spruzzata di limone.