Novembre - Dicembre 2020

IL MIO PIATTO PREFERITO

#29 -Tortelli di Zucca Mantovani

Dalla pagina Facebook del 7 dicembre 2020 di Rita Brunazzi:

Cari amici, aderisco al gioco "Il mio piatto preferito" proposto dal carissimo amico Toni (Antonio Di Rossi).

Il mio piatto si addice al periodo, essendo il primo tradizionale mantovano della cena della Vigilia: i tortelli di zucca.
La ricetta di cui posto la foto è tratta dal libro"Magnar mantoan".
E' la stessa ricetta di mia nonna Maria, dove si andava tutti noi parenti in quei bellissimi Natali da bambina!!
Ci sarebbe da scrivere a lungo sui tortelli di zucca mantovani, non sono solo un cibo ma... un mito! Ogni mantovano che passera' di qui lo confermera'! A tutti gli altri consiglio di assaggiarli!
PS Il condimento oltre al burro fuso richiede qualche foglia di salvia! Un abbraccio a tutti!