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#22 - "Riso Pilaf allo Zafferano con Ragù di Calamari" - 8 Agosto 2021
"Riso Pilaf allo Zafferano con Ragù di Calamari"
Oggi un piatto che sarebbe piaciuto ai giapponesi dedicato a loro mentre vedevamo la cerimonia di chiusura dei Giochi Olimpici 2020 di Tokio.
Il riso è uno degli alimenti più comuni in oriente e i calamari, come del resto tutti i cefalopodi, sono vitto abituale. Come non bastasse anche lo zafferano è usato comunemente in quei paesi, sicuramente in Thailandia dove ho verificato di persona.
Nessuna etichetta particolare per il vino dato che il nostro quotidiano Trebbiano d'Abruzzo sembra nato per accompagnare questo piatto. Evviva!
#mettiunadomenicaapranzo
