METTI UNA DOMENICA A PRANZO...
#75 - "I Conchiglioni Ripieni al forno" -
14 Aprile 2024.
I Conchiglioni Ripieni al forno.
Myriam? E chi è Myriam? Myriam è il nome scherzoso col quale chiamavo la mia Amica di Facebook Mariaenrichetta Vetti quando entrambi lavoravamo all'ENI. Io ero il Responsabile della Pubblicità e Miretta - in effetti tutti la chiamavamo così - era la mia prima assistente e, fatemelo dire e non perché lei leggerà sicuramente queste righe, lei era veramente una "tosta"! Era un piacere lavorare con lei e tra noi non c'era bisogno di tante parole. Lei afferrava al volo che cosa io desiderassi fare e lo faceva con risultati più che eccellenti. Confesso di essere stato molto esigente ma sia lei che gli altri miei collaboratori (meglio dire collaboratrici) erano tutti in gamba. Quando ero di buon umore e la chiamavo dal mio ufficio l'apostrofavo con il nome Myriam altrimenti, a seconda del mio umore era o Miretta o, peggio, Vetti. Ma credo proprio di star esagerando. Ve lo dirà lei, caso mai! 🤣
Quando io sono andato in pensione siamo rimasti amici e ci siamo sempre frequentati e continuiamo a farlo. 🤗
Oggi Myriam, cioè Miretta, ci ha invitati a pranzo e ci aveva promesso un piatto che a lei riesce molto bene, cioè i Conchiglioni Ripieni al forno e devo dire che noi, Fausta ed io, non l'avevamo mai mangiato e ci è piaciuto moltissimo, tant'è che ho fatto il bis. 😉
Il pranzo si basava su una serie di spizzichini come aperitivo con un paté di tonno molto appetitoso, le olive verdi che a me piacciono tanto e un Prosecco acquistato per l'occasione dal mio amico Roberto Rossi di Delizie e Delicatezze che le ha detto che a me sarebbe piaciuto. Inutile dire che Miretta sa quello che fa e che il Prosecco consigliato da Roberto - un Canevel Brut - è stato davvero all'altezza! 👍
A seguire i già citati Conchiglioni, un buonissimo formaggio al tartufo e un mix di verdure. Miretta conosce bene i miei gusti e sa che, dato che eravamo rimasti d'accordo che avremmo accettato solo un primo piatto perché non si mangia più come una volta, un buon formaggio sarebbe stata un'ottima soluzione. Per chiudere una Coppa di Fragole con Gelato e una eccellente Grappa Barricata al Porto, anche questa mai provata prima ma apprezzata subito! 👏😯
Che altro dire? Che i miei amici conoscono i miei gusti e sanno come prendermi. Per la gola, ovviamente! 🤣🤣🤣
#mettiunadomenicaapranzo
