A casa degli Amici di Facebook

#6 - "Pomodorini gratin... di Matteo Di Rossi"

Dalla mia pagina Facebook del 3 Maggio 2022

Questa volta resta tutto in famiglia. Questo piatto è apprezzato da tutti i nipoti indistintamente solo che Matteo è stato il primo a richiederlo e quindi è giusto che sia dedicato a lui. 😉

lI piatto è una divagazione effettuata dalla mia Personal Chef - oltre che nonna dei nostri tre nipoti - che una volta faceva i classici pomodori al gratin come ognuno di voi avrà sicuramente mangiato chissà quante volte. Erano pomodori di grandezza normale, tagliati in due e farciti con pane grattugiato e prezzemolo, un filo d'olio e passati in forno. Nulla di strabiliante, se vogliamo, ma questi pomodori erano particolarmente gustosi e ogni tanto si mangiavano in famiglia.

Accadde, un giorno, che la richiesta di questi pomodori si potesse soddisfare soltanto con dei "pachino" dato che non c'erano in casa quelli di grandezza normale. Fu una specie di rivelazione! Da allora i pomodori gratin si fecero soltanto con i pomodorini da cui il nome attuale. Tutt'ora, con i nipoti ormai cresciuti, quando "Nonna Fausta" cucina questi pomodorini se voglio assaggiarne qualcuno bisogna che io mi sbrighi prima che siano del tutto razziati! In questa circostanza eravamo solo noi due e ho potuto mangiarne in abbondanza! 🤣🤣

La chiave di lettura quale è? Personalmente penso che quando siamo bambini e un alimento incontra il nostro gusto in modo così prepotente il ricordo rimane indelebile nella memoria e solo reiterando l'avvenimento il nostro senso del gusto ne rimane soddisfatto. Ciao a tutti, alla prossima... 👋

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