A casa degli Amici di Facebook
#13 - "Risotto ai Moscardini... di Enrica Ghesa"
Dalla mia pagina Facebook del 29 Maggio 2022
A CASA DEGLI AMICI DI FACEBOOK #13
"Risotto ai Moscardini... di Enrica Ghesa"
Dovete sapere che a Gennaio del 2021, su invito dell'Amico Giuli Bale, mi iscrissi al Gruppo "Fotografie di piatti della cucina italiana e non solo" diretto da Enrica Ghesa. L'idea mi piacque e, per dare un po' di mordente ad una semplice esposizione di piatti cucinati, mi inventai di presentarli con una descrizione in rima. Così per un po' di mesi mi limitai a pubblicare fotografie e rime senza un'ulteriore apparenza di interesse nei confronti dei piatti in fotografia.
Un giorno proprio Enrica Ghesa pubblicò la foto del suo piatto del giorno e cioè un "Risotto ai Moscardini" la cui foto era veramente accattivante ma, soprattutto, ero curioso di conoscere la ricetta dato che a casa mia i Risotti sono ai primissimi posti fra le preferenze alimentari e dicasi altrettanto per i Moscardini.
Motivo per il quale chiesi a Enrica se potevo avere la ricetta domanda alla quale lei rispose subito positivamente. Io feci vedere a mia moglie questa ricetta e alcune settimane dopo, riusciti a procurarci i moscardini dal nostro fornitore Carlo, cucinammo la ricetta del Risotto ai Moscardini che ci piacque davvero tanto e del quale pubblicai la foto con questa dicitura: "Questo è il famoso "Risotto ai Moscardini"... che appartiene alla serie dei piatti genuini!".
Quando ieri mattina la mia Personal Chef si è presentata con una fornitura di moscardini garantiti da Carlo, lei mi disse che avrebbe voluto rifare "quel risotto così buono che mi andrebbe di mangiare ancora"! Come è facile immaginare io aderii di buon grado e immediatamente mi venne alla mente che, in fin dei conti, questo piatto, suggerito da una Amica di Facebook e che noi avevamo cucinato poteva, a buon diritto, essere considerato l'antesignano dei piatti che noi cuciniamo in questa rubrica. Quindi ha tutti i titoli per poter essere inserito in questo contesto e, ovviamente, lo dedichiamo a Enrica Ghesa, Amministratore del Gruppo "Fotografie di piatti della cucina italiana e non solo" e mia Amica di Facebook.
A questo proposito mi scuserete se sarò un po' "sbrasone" ma mi piacerebbe mostrarvi anche il commento che postai come ringraziamento quando pubblicai la foto del piatto che avevamo realizzato: Questo è un omaggio / per Enrica Ghesa / perché la sua ricetta / ha fatto presa; 👏 / unica aggiunta, /ne rechiamo vanto, / è il prezzemolo / perché ci piace tanto. 👍 / E' una ricetta "forte", / sa di mare, / è una ricetta assolutamente / da provare, 😉 / Ringrazio Enrica, / lode alla sua perizia! / Le chiederò, se posso osare, / l'Amicizia! 😍
Lei aderì di buon grado, come per la ricetta, e ho l'impressione di essere stato il solo, o uno dei pochissimi, a fare richiesta di poter avere la ricetta di un piatto postato. 🤔
#acasadegliamicidifacebook
