Torneo di golf nel Canavese.

Polenta duca (semolino dolce).

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Immagine da: ©donnamoderna.com

Ingredienti per 4 persone 1 litro di latte 250 g di semola di grano duro o semolino 80 gr di zucchero scorza di un limone grattugiata 1 pizzico di sale

Preparazione

Passo 1
Versare il latte in un pentolino, e aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale..

Passo 2
Portare ad ebollizione e versare la semola, rimestando frequentemente.

Passo 3
Aggiungere la scorza di limone.

Passo 4
Cuocere a fuoco moderato fino a quando il semolino non si è addensato.

Passo 5
Versare su un tagliere o dentro ad un recipiente piuttosto largo e livellare il semolino fino allo spessore di 1 cm.

Passo 6
Quando è freddo, girarlo, tagliarlo a rombi, passarlo nell'uovo e nel panepesto e friggerlo in olio di semi.

Fonte della ricetta: ©Cucina Moderna di donnamoderna.com

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