I
piatti della tradizione
Come
sempre, quando siamo a Saint Jacques,
approfittiamo della cucina del Lago Bleu per
assaporare qualche manicaretto della cucina
valdostana. Quest'anno, per esempio, la Zuppa
Valdostana (o Valpellinense), le Crespelle alla
Valdostana, la Polenta concia con le
Salsicce.
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Festeggiamenti
gastronomici
Anche in questa circostanza abbiamo organizzato la
nostra cena augurale e, come l'estate scorsa,
siamo tornati al Petit Coq dove ci siamo divertiti
moltissimo a "cucinare" da noi, sulla
pietra ollare, le varie vivande: carne, salsiccini,
formaggio e perfino frutta. Una serata veramente
originale!
Tutti
gli anni, prima di tornare a casa, inoltre, siamo soliti
fare il brindisi di fine vacanza. Anche questa
volta non abbiamo fatto eccezione ma, anzichè
festeggiare con le Tegole, come solitamente
facciamo, abbiamo avuto il piacere di assaggiare
una torta (la Tarte Tatin), fatta da Vilma, che ci
è piaciuta moltissimo! |
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Un
prezioso regalo
I
nostri amici di Saint Jacques (Clotilde, Vilma, Sergio e Giovanni)
ci hanno fatto dono di un bellissimo libro sulla
Val d'Ayas; il titolo è "Ayas ieri e
oggi - Ayas ier e ouei" di Claudio Garavoglia.
Questo libro, corredato da 241 cartoline, 192
fotografie e 36 documenti, ripercorre la storia di
questa valle nei suoi molteplici aspetti:
politici, storici, sociali.
Anche se in forma succinta Garavoglia fornisce
tutta una serie di notizie interessanti sul
linguaggio (Patois) ancora in uso fra le varie
aggregazioni sociali, sugli usi e costumi
evolutisi nel corso del tempo ed effettua una
simpatica carrellata di immagini affiancate,
antiche e moderne, dei vari luoghi ad anni di
distanza.
Non mancano neppure cenni sulle varie leggende
createsi nel corso del tempo e una simpatica
raccolta delle varie meridiane visibili, in
genere, sulle facciate delle varie chiese
dislocate nei paesi della Val d'Ayas.
Tutto sommato una pubblicazione che trova degna
collocazione fra le moltissime dedicate alla
storia e alle vicende di questa bellissima valle! |
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Documentazione
..... ambientale!
Lo
Chalet di Saint Jacques, più volte citato nelle
cronache delle nostre vacanze, ha cambiato
proprietà. La nostra amica Candida ha ceduto
l'attività e al suo posto, ora, c'è Isabella, una
simpatica ragazza romana trapiantata in Valle
d'Aosta, cui piace enormemente la vita in
montagna.
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Documentazione
cartacea
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Documentazione
telematica
Era
un po' che non girovagavo nella rete alla ricerca di
notizie e informazioni sulla Val d'Ayas anche
perchè a suo tempo, nel corso degli anni
precedenti, avevo inserito parecchi links a siti che
trattavano l'argomento.
Ma recentemente, per merito indiretto dell'"amico" Marco
( ), mi sono
trovato in un forum dedicato esclusivamente
alla Val d'Ayas (!!). Infatti stavo cercando sul suo
sito (Varasc.it) una informazione di
dettaglio e da qui sono stato "dirottato"
su altri quattro/cinque siti che non conoscevo e che
ho trovato, per davvero, molto interessanti.
Meritano tutti una visita. Ecco qui i
loro collegamenti.
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